동두천치과
부추전/사진=클립아트코리아 '정력에 좋은 채소'로 알려진 부추. 하지만 부추가 진짜 힘을 발휘하려면 조리법부터 다시 생각해봐야 한다. 부추의 핵심 성분은 열에 약하기 때문에 생으로 섭취하는 것이 좋다. 사실 부추가 남성에게만 좋은 것은 아니다. 비타민A·C·E를 비롯해 칼슘과 철분이 풍부해 간 기능 개선과 해독 작용에 도움이 돼 남녀노소 누구에게나 이로운 식품이다. 또 세포 노화를 막는 베타카로틴이 일반 채소보다 풍부하다. 한의학에서도 부추는 따뜻한 성질과 매운맛이 몸속 막힌 기운을 풀어주고 소화와 혈액순환을 촉진하는 식품으로 본다.부추 특유의 매운맛을 내는 성분 '황화알릴'은 부추가 활력 채소로 알려진 주된 이유다. 황화알릴은 유기 황화합물의 일종으로, 혈관을 확장하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈류 개선에 도움을 준다. 마늘, 양파 등에도 들어 있는 이 성분은 항산화 작용과 함께 낭성 호르몬 분비를 도와 활력 회복에 효과적이다.문제는 조리 방법이다. 황화알릴은 열에 약해 가열 시 쉽게 파괴된다. 대표적인 요리인 부추전처럼 기름에 부쳐 먹는 방식은 맛은 좋지만 건강 효과를 기대하기 어렵다. 여기에 과다한 탄수화물과 기름 섭취도 문제가 될 수 있다. 탄수화물과 지방을 많이 섭취해 비만이 되면 남성의 활력이 되레 떨어지기도 한다.부추의 영양을 최대한 살리고 싶다면 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 배화여대 식품영양학과 송태희 교수는 “70도 이상으로 가열하면 황화알릴에서 생성되는 알리신이 분해될 수 있다”며 “부추의 좋은 성분을 최대한 섭취하려면 생 부추 절임이나 무침 형태로 먹는 것이 좋다"고 말했다.국민의힘 지지율이 2020년 9월 당명 개정 이후 처음 10%대로 하락했다. '보수의 심장' 대구·경북에서도 여당에 밀렸다. 윤석열 전 대통령 탄핵 갈등과 당 혁신을 둘러싼 내홍, 리더들의 각자도생 등으로 당 존립도 위협받는다. 국민의힘은 이대로 침몰하는가.‘신동아'는 오랫동안 보수당원으로 활동한 당원 11명에게 한국 보수정당의 근본적 문제점과 개혁 방향을 물었다. 1923년 1월 단재 신채호 선생이 의열단(義烈團)의 독립운동 이념과 방략을 천명한 '조선혁명선언'처럼, 11명의 '보수혁명선언'은 한국 보수에 대한 확신과 목표를 불어넣는 최후의 방략 같다. ＜편집자 주＞처음 '신동아' 편집실의 원고 청탁을 받고는 적잖이 고민했다. 분노 외에는 마땅히 쓸 내용도 없었다. 그러나 그동안 현장에서 발로 뛰며 당의 미래를 고민해 온 수많은 당원의 절박함이 생각나 그들을 대신해 이 글을 쓰기로 했다.나는 국민의힘 정치대학원 2기 수료생이자 총동문회 사무총장을 지낸 당원이다. 지금 국힘의 가장 큰 문제는 '보수정당'이라는 간판은 달고 있지만, 그 내면은 갈수록 보수의 본령에서 멀어지고 있다는 점이다. 더는 침묵할 수 없다.지도부와 다수 정치인은 늘 '중도 확장'과 '인재 영입'이라는 말을 되풀이한다. 선거만 다가오면 마치 주문처럼 외운다. 물론 외연 확장은 필요하다. 하지만 그 명분 아래 반복돼 온 것은 보수의 철학과 정체성에 맞지 않는 인사들을 무리하게 영입해 '선거용 카드'로 활용하는 일이다. 정치적 일관성도, 책임 의식도 없는 이들이 어느 날 갑자기 '국민의힘' 이름표를 달고 등장한다. 그들의 입당으로 단기적 관심은 끌지는 몰라도, 장기적으로 당의 색채는 흐려졌고, 철학은 무너졌다.희생은 당원이, 영광은 특정 계파가 가져가서야…무엇보다 심각한 것은 '당원 무시'와 '당원 경시'의 구조적 병폐다. 당원은 '동지'가 아닌 '동원 대상'으로 전락했다. 선거 때나 필요할 때만 호출되고, 그 외에는 존재조차 잊힌다. 당원들의 피땀 어린 현장 활동은 정치인의 입신양명 발판으로만 이용되고, 정작 논공행상(論功行賞)이나 공천, 주요 보직 배분의 순간이 오면 늘 뒷전이다. 희생은 당원이 하고, 영광은 외부 인사와 특정 계파가 가져간다. 이런 구조가 반복되면서 충성심과 헌신의 마음을 품고 당을 지켜온 수많은 당원은 박탈감과 허탈감에 빠지고 있다. 정당에 인재가 없는 것이 아
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