프랜차이즈 업계가 전방위 압박에 직면하고 있다. 공정거래당국의 가맹사업 규율 강화, 법원의 차액가맹금 반환 판결 확산, 여기에 중동발 지정학 리스크로 촉발된 원가 상승까지 겹치며 이른바 '3중고'가 현실화되는 양상이다. [출처=오픈AI]


프랜차이즈 업계가 전방위 압박에 직면하고 있다. 공정거래당국의 가맹사업 규율 강화, 법원의 차액가맹금 반환 판결 확산, 여기에 중동발 지정학 리스크로 촉발된 원가 상승까지 겹치며 이른바 '3중고'가 현실화되는 양상이다. 내부적으로는 수익 구조 개편 압박이, 외부적으로는 비용 인상 요인이 동시에 커지면서 경영 불확 사이다쿨접속방법 실성이 빠르게 확대되고 있다.
◆규제·사법 리스크 동시 압박…"관행의 붕괴"
27일 관련 업계에 따르면 최근 공정거래위원회는 분식 프랜차이즈 가맹본부에 대해 잇따라 제재를 가하며 업계 전반에 경고 메시지를 던졌다. 특정 거래처를 통한 구매를 사실상 강제하거나, 정보공개서에 기재되지 않은 품목을 운영 과정에서 요구한 행위가 바다이야기모바일 주요 제재 대상이다.
대표적으로 '신전떡볶이' 운영사 신전푸드시스에는 약 9억6700만원의 과징금이 부과됐으며, 정보공개서에 기재하지 않은 채 젓가락·컵·비닐봉투 등 15개 품목(약 64억6000만원 규모)을 특정 거래처에서만 구매하도록 한 행위가 문제로 지적됐다.
조사 결과 해당 공산품에는 12.5~34.7% 수준의 바다신릴게임 마진이 붙었고, 이를 통해 최소 6억3000만원 이상의 부당이득(차액가맹금)이 발생한 것으로 파악됐다. 이와 함께 '동대문 엽기떡볶이' 가맹본부 역시 POS·키오스크·디지털 광고장비(DID) 등을 특정 업체에서만 구매하도록 제한한 행위로 시정명령을 받으며 전방위 점검 대상에 올랐다.

이 같은 조치는 단순한 개별 위반 릴게임뜻 적발을 넘어, 그간 업계에서 관행적으로 이어져 온 필수·권장 품목 운영 방식에 제동을 건 것으로 해석된다. 특히 공산품에 높은 마진을 붙여 수익을 확보해온 구조가 문제로 지적되며 물류 마진 중심의 기존 수익 모델 자체가 도전받는 분위기다.




한국피자헛 사례 바다이야기오리지널 를 계기로 차액가맹금 반환 소송이 확산되면서 과거 거래 구조까지 재검토 대상에 오르고, 유사 구조를 가진 프랜차이즈 전반으로 소송 리스크가 확산되는 양상이다. [출처=연합]


법원 판결도 부담을 키우고 있다. 한국피자헛 사례를 계기로 차액가맹금 반환 소송이 확산되면서 과거 거래 구조까지 재검토 대상에 오르고, 유사 구조를 가진 프랜차이즈 전반으로 소송 리스크가 확산되는 양상이다. 향후 유사 소송이 늘어날 경우 재무적 부담은 물론 사업 안정성에도 직접적인 영향을 미칠 수 있다는 우려가 커진다.
업계는 규제 취지에는 공감하면서도 기준의 불명확성을 가장 큰 리스크로 꼽는다. '필수 공급'과 '강매'의 경계, '적정 가격 수준' 등에 대한 명확한 가이드라인이 부족한 상황에서 제재 수위까지 높아질 경우 정상적인 물류 운영까지 위축될 수 있다는 지적이다.
실제 일부 가맹점주들은 본사 공급품 대신 외부 조달에 나서는 등 대응에 나서고 있다. 메가MGC커피 가맹점주협의회는 본사 공급 컵 대신 외부 제품을 도입해 비용 절감에 나섰으며, 14온스 컵은 기존 59.4원에서 약 35원으로, 32온스 컵은 149.6원에서 약 65원 수준으로 낮춘 것으로 나타났다. 비용 절감 효과는 분명하지만 브랜드 품질과 일관성 관리 측면에서 새로운 갈등 요인으로 번질 가능성도 남았다.
◆중동발 원가 상승까지…'4중 비용 구조' 현실화
대외 환경도 녹록지 않다. 미국·이스라엘과 이란 간 긴장 고조로 중동 정세가 불안해지면서 나프타 등 석유화학 원료 가격 변동성이 확대되고 있다. 이는 플라스틱 용기와 비닐, 일회용 자재 등 포장재 전반의 가격 상승 압력으로 이어지고 있다.
프랜차이즈 업계는 배달과 테이크아웃 비중이 높은 구조상 포장재를 핵심 원가로 본다. 주문 건당 필수적으로 사용되는 만큼 단가가 소폭만 올라도 누적 부담이 크게 확대되기 때문이다. 실제로 '포장119' 등 일부 포장재 업체들은 원재료 가격 상승과 공급 불안정을 이유로 순차적 가격 인상을 공지하며 업계 부담을 현실화했다.

여기에 물류비와 환율 변수까지 더해지며 비용 부담은 복합적으로 확대되고 있다. 식재료 가격 상승, 인건비 증가, 배달 플랫폼 수수료 부담에 이어 포장재 비용까지 오르면서 사실상 4중 비용 구조가 형성됐다는 분석이 나온다.




프랜차이즈 업계는 배달과 테이크아웃 비중이 높은 구조상 포장재를 핵심 원가로 본다. [출처=연합]


문제는 가격 전가가 쉽지 않다는 점이다. 정부가 물가 안정을 이유로 외식 가격에 대한 모니터링과 인상 억제 기조를 강화하고 있는 데다, 소비 위축까지 겹치며 가격 인상 여력은 제한적인 상황이라서다.
이로 인해 업계는 용량 조정, 포장재 사양 변경, 배달·매장 가격 이원화 등 다양한 대응 방안을 검토하고 있지만 이는 소비자 반발이나 브랜드 이미지 훼손으로 이어질 가능성도 배제할 수 없다.
결국 프랜차이즈 산업은 규제와 시장 환경 변화가 동시에 작용하는 구조적 전환기에 진입했다는 평가다. 내부적으로는 수익 모델 재정비가 불가피하고, 외부적으로는 원가 상승 압력에 대응해야 하는 이중 과제를 안고 있다.
업계에서는 규제의 방향성과 산업 현실 간 균형이 중요하다는 목소리가 커지고 있다. 불공정 관행 개선이라는 정책 목표와 함께, 현장의 운영 가능성을 고려한 세밀한 기준 마련이 병행되지 않을 경우 시장 위축과 경쟁력 약화로 이어질 수 있다는 우려다.
업계 관계자는 "현재 규제 방향은 불공정 거래를 바로잡는다는 점에서 필요성이 분명하지만, 필수품목의 범위나 가격 적정성에 대한 기준이 모호한 상태에서 제재 강도까지 높아질 경우 기업 입장에서는 과도한 법적 리스크를 떠안을 수밖에 없다"며 "단순히 제재를 강화하는 데 그칠 것이 아니라, 로열티 중심 수익 구조 전환이나 표준계약서 개선 등 제도적 보완이 병행돼야 산업 전반의 안정성을 확보할 수 있다"고 지적했다.