▲ 16일 성주군농업기술센터에서 열린 2026년 농산물 가공창업 교육 개강식에서 교육생들과 관계자들이 교육 시작을 기념하며 화이팅을 외치고 있다. 성주군


성주군이 지역 농산물을 활용한 가공창업 인재 키우기에 나섰다. 참외를 비롯한 지역 농산물을 새로운 상품으로 탄생시키는 창업 교육이 본격 시작됐다.
성주군은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 가공창업 기반을 확대하기 위해 16일 농업기술센터에서 2026년 농산물 가공창업 교육을 시작했다고 밝혔다.
4월 3일까지 이어질 이번 교육에는 농산물 가공과 창업에 관심 있는 야마토게임하기 교육생 26명이 참여해 소비 트렌드와 식품산업 현황을 비롯해 식품가공 기초, 소규모 사업장의 HACCP 적용, 가공창업 인허가 절차, 식품 표시와 포장, 상품 노출 전략 등 실제 창업에 필요한 실무 중심 교육을 받게 된다.
성주군농업기술센터는 지난 2019년부터 농산물 가공창업 교육을 꾸준히 운영해 현재까지 234명의 수료생을 배출했고, 쿨사이다릴게임 42개소의 가공창업 사업체를 발굴하는 성과를 거뒀다. 최근에는 청년층의 교육 참여와 가공창업 사례도 점차 늘고 있는 추세다.
특히 성주 대표 특산물인 참외를 활용한 가공제품 개발도 활발히 추진돼 참외빵과 참외막걸리, 참외쿠키 등 다양한 제품이 상품화됐다. 최근에는 참외를 활용한 외식 메뉴 개발과 보급 사업도 함께 추진하며 농산물 가공산업 바다이야기오락실 의 새로운 가능성을 넓혀가고 있다.
성주군 관계자는 "농산물 가공은 농업의 새로운 부가가치를 창출하는 중요한 분야"라며 "이번 교육을 통해 교육생들이 실질적인 창업 역량을 키워 지역 농산물을 활용한 성공적인 창업 사례가 많이 나오길 기대한다"고 말했다.
한편 성주군농업기술센터는 앞으로도 농산물 가공교육과 창업 지원을 통해 게임몰릴게임 농업인의 소득 향상과 지역 농업 경쟁력 강화를 위한 다양한 지원사업을 지속적으로 추진할 계획이다.
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